Im letzten Jahr haben wir es erstmals erfolgreich ausprobiert, dieses Jahr gibt es sie wieder: Grüne Tomaten zum Nachreifen für 1,50€/kg.
Jedes Jahr im Herbst ist es das Selbe: Die Tomatensträucher in unseren Gewächshäusern hängen noch voll, aber durch die kühleren Temperaturen und die kürzere Tagesdauer
brauchen sie sehr lange zum Reifen und die Fläche wird eigentlich für den Feldsalat gebraucht. Also müssen die Sträucher leider weichen, doch um die etlichen Tomaten ist
es eigentlich zu schade. In kleinerem Rahmen für den Eigenbedarf haben wir es schon lange praktiziert, doch im letzten Jahr haben wir
erstmalig alle noch grünen Früchte geerntet und zum Nachreifen bei Ihnen zu Hause angeboten. Was Sie dabei beachten müssen:
- Tomaten frostfrei in offenen Kisten lagern, je wärmer es dabei ist, desto schneller reifen sie nach
- wenn sie zusammen mit Äpfeln gelagert werden reifen sie durch das von den Äpfeln abgegebene Ethylen schneller nach
- Vorsichtig handhaben, Verletzungen vermeiden und nicht zu hoch übereinader schichten (1-2 Lagen optimal)
- regelmäßig durchschauen und Schlechte aussortieren
Das Angebot wurde im letzten Jahr sehr gut angenommen und uns hat viel positives Feedback erreicht. Probieren Sie es doch auch mal aus, denn wer kann sonst schon heimische
Tomaten auf dem weihnachtlichen Frühstückstisch bieten?:)
